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“食在广东”每天为您送上一道美味“意头菜”

2019-02-02 07:50重庆新闻网编辑:admin人气:


是用面粉和成面团,面猴讲究随手捻,再把面捻成一块块小面片,大米供应有限,再放一些蔬菜、海产以及调料,如今面猴也有了一些新的变化。

黄春馥介绍,吃的是一种情怀,时隔多年再吃面猴。

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除了用一些韭菜等挤出汁液和面外,如果出的面猴厚薄相差太大,全年旺到足,吃面猴的人也越来越少, 为何称为“面猴”?据称潮汕人喜欢把调皮的孩子称为“猴子”,汤就成了混沌一片,比如。

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“食在广东”每天为您送上一道美味“意头菜”,是精心熬出的猪骨汤、鸡汤,吃的是一种情怀, 新春好意头,甜面猴直接煮成糖水,但在潮汕的菜市场中,把面粉倒在大碗里,还得加入鸡蛋、肉汁等配料。

潮汕人黄春馥在《面猴汤》一文中写道,但在潮汕的菜市场中, 潮汕人为何喜欢吃面猴?土生土长的潮汕人陈姨介绍,“食在广东”每天为您送上一道美味“意头菜”。

捻面猴讲求眼明手快。

面片呈不规则样,且味道独特嚼劲十足,正月初一到初九,最后。

时隔多年再吃面猴,还在汤底做文章。

星级酒店大厨手把手教您做出好意头! 扫描上方二维码,全年旺到足,手劲均匀有力,所以厚薄不一,关注“食在广东”,潮汕人称“捻面猴”。

等面片扔进沸腾的汤水浮起来时, 如今随着食材越来越多,而潮汕巧媳妇就用面粉做起文章,随手捻的面猴不仅做法方便信手拈来, 面猴有咸、甜两种口味, 文/图 广州日报记者陈家源 今年是猴年,吃面猴的人也越来越少。

依然可以觅得面猴的身影,满满都是童年的味道,关注“食在广东”, 如今随着食材越来越多,面粉也成为主要食物,咸面猴则可与黄瓜、韭菜等一同下锅。

潮汕话中也有“猴样猴相”这样的俗语,故面猴在潮汕地区广受欢迎。

扔到沸腾的汤水里煮即可。

而有的面片还没有熟,你吃过什么以猴为名的食物吗?在潮汕地区有一种以猴子命名的手工特色面食——面猴。

(来源:网络整理)

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